Pechugas de pollo empanadas con quinoa

Pechugas de pollo empanadas con quinoa
  • Personas: 6
  • Preparación: 15 min
  • Cocción: 20 min
  • Categoría: Carnes y aves
  • Cocina: Española

Ingredientes

  • Pechugas de pollo700 g
  • Leche15 cl
  • Quinoa200 g
  • Pan rallado120 g
  • Orégano1 cucharadita
  • Pimienta1 cucharadita
  • Sal1 pizca

Elaboración:

  1. Precalienta el horno a 210° C. Mientras tanto, cocina la quinoa según las instrucciones del envase.
  2. Corta los filetes de pollo por la mitad. En un plato, mezcla el pan rallado, la quinoa, la sal, el orégano y la pimienta. Vierte la leche en otro plato.
  3. Sumerge los filetes de pollo en la leche y luego en el pan rallado.
  4. Pon el pollo en una bandeja para horno cubierta con papel y hornea durante 10 minutos.
  5. Sirve las pechugas de pollo empanadas con quinoa.