Salmón relleno de verduras

Name: Salmón relleno de verduras
Prep time: 4 min
Cook time: 20 min
Total time: 24 min
Yield: 20 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 1 kg Salmón noruego fresco; 1 Berenjena; 1 Puerro; 1/2 Calabacín; 4 Champiñones; 100 g Queso crema; 50 g Tomate seco en aceite de oliva; Aceite de oliva; Sal

5/5

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Receta de salmón relleno, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un plato de pescado relleno de verduras muy rico.

24 min
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Pescados y mariscos
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Española

Ingredientes

Elaboración : salmón relleno de verduras

Preparación: 4 min | Cocción: 20 min | Tiempo total 24 min

Pica la berenjena, el puerro, el calabacín y los champiñones. Rehoga todo junto con un chorrito de aceite y una pizca de sal.
Corta los filetes de salmón por la mitad, en forma de libro, sin llegar a cortar en dos mitades. Rellena los filetes con la mezcla anterior, ciérralos y sazona la superficie del salmón.
Prepara la mezcla que irá encima del salmón: mezcla el queso crema junto a los tomates secos picados. Reserva.
Envuelve los trozos de salmón rellenos con papel albal y cocínalos en la barbacoa.
Cuando estén casi hechos, añade por encima la mezcla de queso crema y tomate seco. Deja que se terminen de cocina y ¡disfruta del salmón relleno de verduras!

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