Arroz negro con langostinos

Name: Arroz negro con langostinos
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 300 g Arroz redondo; 300 g Calamares; 200 g Langostinos; 750 ml Caldo de pescado; 2 dientes Ajo; 16 g Tinta de calamar; 1 Cebolla; 1 Pimiento verde; Perejil; Aceite de oliva; opcional Alioli

Receta de arroz negro con langostinos, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un primer plato de arroz con marisco muy rico y fácil.

Personas: 4
Preparación: 10 min
Cocción: 35 min
Categoría: Arroces
Cocina: Española

Ingredientes

Arroz redondo	300 g
Calamares	300 g
Langostinos	200 g
Caldo de pescado	750 ml
Ajo	2 dientes
Tinta de calamar	16 g
Cebolla	1
Pimiento verde	1
Perejil
Aceite de oliva
Alioli	opcional

Elaboración: arroz negro con langostinos

Corta los calamares y márcalos a fuego fuerte hasta dorar. Retira, dora también los langostinos y reserva.
Pica finamente los dientes de ajo, la cebolla, el pimiento verde y rehoga hasta ablandar en el mismo aceite donde se han cocinado los calamares. Si es necesario, añade un poco más de aceite.
Incorpora la tinta de calamar, el arroz y remueve para impregnar todos los ingredientes.
Vierte el caldo de pescado y cocina durante 15 minutos desde que empiece a hervir a fuego medio.
Cuando lleve 10 minutos de cocción, agrega los calamares y los langostinos. Sigue cocinando hasta finalizar la cocción.
Decora con perejil fresco y acompaña el arroz negro con langostinos con alioli.

Regístrate para descargar la receta

Inicia sesión para dejar un comentario

Receta anterior

Siguiente receta

También te interesará

Arroz negro con sepia y gambas