Salsa de arándanos

Name: Salsa de arándanos
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 250 g Arándanos frescos; 70 g Azúcar moreno; 60 g Zumo de naranja recién exprimido; 60 g Oporto; 1 Rama de canela

Receta de salsa de arándanos para carnes. Ideal para las carnes rojas y de caza ayudando a potenciar aun más su sabor. Sencilla y se conserva bien.

Personas: 4
Preparación: 10 min
Cocción: 30 min
Categoría: Salsas
Cocina: Española

Ingredientes

Arándanos frescos	250 g
Azúcar moreno	70 g
Zumo de naranja recién exprimido	60 g
Oporto	60 g
Rama de canela	1

Elaboración: salsa de arándanos

Lava los arándanos.
En un cazo, pon los arándanos, el azúcar, el zumo de naranja, el oporto y la rama de canela.
Cocina a fuego medio durante 20 minutos o hasta lograr la textura deseada. Remuévelo de vez en cuando.
Si quieres la salsa más concentrada, déjalo reducir un poco más de tiempo. No hace falta triturar la salsa.
Déjala enfriar un poco y ya está lista la salsa de arándanos.

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