Samosas
Receta de samosas, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un entrante típico de la cocina india muy sabroso y fácil de preparar.
- Personas: 2
- Preparación: 10 min
- Cocción: 20 min
- Categoría: Aperitivos y entrantes
- Cocina: India
| Cebolla | 1 |
| Zanahoria | 1 |
| Guisantes | 100 g |
| Patata grande | 1 |
| Pasas | 2 cucharadas |
| Caldo de verduras | 250 ml |
| Comino | 1/2 cucharada |
| Garam masala | 1 cucharadita |
| Jengibre | 1 cucharadita |
| Curry | 1/2 cucharada |
| Masa brick | 8 hojas |
| Harina | 2 cucharadas |
| Agua | 2 cucharadas |
| Sal y pimienta |
Elaboración: samosas
- Pica la cebolla y la zanahoria y rehoga durante 10 minutos en una olla con buen chorro de aceite.
- Corta la patata en dados muy pequeños. Echa los guisantes, las patatas, las pasas y las especias a la olla y rehoga 5 minutos más.
- Añade el caldo de verdura y cocina tapado hasta que la patata se ablande, unos 25 minutos. Reserva.
- Precalienta el horno a 180° C.
- Forma los triángulos, coloca una cucharada de la mezcla sobre la masa y dobla para dar la forma triangular. Pinta cada samosa con la mezcla de harina y el agua. Cierra la samosa.
- Mete las samosas en el horno a 200° C y hornea unos 20 minutos.
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