Fideos de soba

Name: Fideos de soba
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Japonesa
Ingredients: 200 g Fideos de soba; 2 Dientes de ajo; 1 taza Tomate triturado; 1 Pimiento rojo; 1 Pimiento verde; 1 Zanahoria rallada; 1 Calabacín rallado; Cilantro fresco; Cacahuetes tostados; Pimienta cayena; Sal; Aceite de oliva

Receta de fideos de soba, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes un plato de fideos muy rico y sabroso.

Personas: 2
Preparación: 10 min
Cocción: 15 min
Categoría: Pastas
Cocina: Japonesa

Ingredientes

Fideos de soba	200 g
Dientes de ajo	2
Tomate triturado	1 taza
Pimiento rojo	1
Pimiento verde	1
Zanahoria rallada	1
Calabacín rallado	1
Cilantro fresco
Cacahuetes tostados
Pimienta cayena
Sal
Aceite de oliva

Elaboración: fideos de soba

Saltea la cebolla con el tamari, añade la pimienta cayena, la sal y el tomate triturado. Remueve bien.
Hierve los fideos en abundante agua hasta que estén al dente.
Lava y corta en tiras el pimiento rojo y verde. Añade las verduras a la sartén y remueve con cuidado.
Mezcla los fideos con la verdura. Apaga el fuego y añade el aceite de oliva, el cilantro fresco picado.
Sirve los fideos de soba.

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