Fideos de soba
Receta de fideos de soba, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes un plato de fideos muy rico y sabroso.
- Personas: 2
- Preparación: 10 min
- Cocción: 15 min
- Categoría: Pastas
- Cocina: Japonesa
| Fideos de soba | 200 g |
| Dientes de ajo | 2 |
| Tomate triturado | 1 taza |
| Pimiento rojo | 1 |
| Pimiento verde | 1 |
| Zanahoria rallada | 1 |
| Calabacín rallado | 1 |
| Cilantro fresco | |
| Cacahuetes tostados | |
| Pimienta cayena | |
| Sal | |
| Aceite de oliva |
Elaboración: fideos de soba
- Saltea la cebolla con el tamari, añade la pimienta cayena, la sal y el tomate triturado. Remueve bien.
- Hierve los fideos en abundante agua hasta que estén al dente.
- Lava y corta en tiras el pimiento rojo y verde. Añade las verduras a la sartén y remueve con cuidado.
- Mezcla los fideos con la verdura. Apaga el fuego y añade el aceite de oliva, el cilantro fresco picado.
- Sirve los fideos de soba.
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