Solomillo a la mostaza
Receta de solomillo a la mostaza, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un segundo plato de carne con salsa muy rico.
- Personas: 2
- Preparación: 15 min
- Cocción: 30 min
- Categoría: Carnes y aves
- Cocina: Española
| Solomillo de cerdo | 1 |
| Zanahoria | 1 |
| Cebolla | 1 |
| Vino blanco | 100 ml |
| Nata para cocinar | 100 ml |
| Mostaza a la antigua | 1 cucharadita |
| Sal y pimienta | |
| Agua |
Elaboración: solomillo a la mostaza
- Dora el solomillo en una olla exprés y reserva.
- Corta la cebolla y la zanahoria y agrégalas a la misma olla. Cuando la cebolla esté pochada, incorpora el solomillo y vierte el vino blanco. Deja un par de minutos que se evapore el alcohol y cubre con agua.
- Cierra la olla exprés y cocina 30 minutos (15 por cada lado). Si es en una olla normal, cocínalo durante al menos 1 hora. Luego saca el solomillo.
- Mezcla la mostaza a la antigua con la nata para cocinar y deja cocinar en una sartén hasta que espese la salsa.
- Rectifica de sal si es conveniente y sirve el solomillo a la mostaza.
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