Rollitos de pollo y espinacas
Receta de rollitos de pollo y espinacas, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Unos rollos de carne con espinacas muy ricos.
- Personas: 4
- Preparación: 10 min
- Cocción: 10 min
- Categoría: Carnes y aves
- Cocina: Española
| Pechugas de pollo sin piel | 2 |
| Limón | 1 |
| Hojas de espinaca fresca | 1 taza |
| Aceite | 1 cucharadita |
| Ajo | 3 dientes |
| Sal y pimienta |
Elaboración: rollitos de pollo y espinacas
- Lava las pechugas de pollo, frótalas con limón y ábrelas a la mitad.
- Toma 2 trozos de papel film, introduce en medio las pechugas y golpéalas con un mazo de cocina hasta alcanzar 1 cm de grosor. Condimenta con sal y pimienta.
- Lava las espinacas y cocínalas al vapor por 2 minutos.
- Distribuye las hojas de espinacas sobre las pechugas de pollo y forma los rolls. Utiliza unos palitos de madera para cerrar los rollitos.
- Sofríe los rollitos en una sartén con un poco de aceite. Déjalos dorar por todos lados. Tapa para que termine la cocción a fuego medio.
- Retira los rolls y déjalos reposar. Corta en rodajas y sirve los rollitos de pollo y espinacas.
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