Sopa de caracol
Receta de sopa de caracol, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy pocos ingredientes tienes una sopa muy rica y fácil de hacer.
- Personas: 2
- Preparación: 10 min
- Cocción: 20 min
- Categoría: Sopas y cremas
- Cocina: Española
| Caracoles | 300 g |
| Espinaca | 50 g |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas |
| leche | 1/2 taza |
| Cebolla | 1 |
| Ajo | 1 |
| Zanahoria | 1 |
| Sal | Al gusto |
| Pimienta | Al gusto |
Elaboración: sopa de caracol
- Lava, pela y corta en trozos pequeños la cebolla, el ajo y la zanahoria.
- Extrae la carne del caracol y córtala en cuadritos pequeños.
- En un cazo agrega el aceite y cocina la cebolla, el ajo y la zanahoria.
- Luego agrega la leche y la espinaca, mezcla, salpimienta y cocina por 5 minutos. Incorpora la carne de caracol y cocina por 15 segundos.
- Sirve caliente tu sopa de caracol.
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