Sopa de lentejas, salchichas y bacon
Receta de sopa de lentejas, salchichas y bacon. Preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes una sopa caliente de carne y legumbres.
- Personas: 4
- Preparación: 30 min
- Cocción: 60 min
- Categoría: Sopas y cremas
- Cocina: Española
| Agua | 1,5 l |
| Lentejas | 250 g |
| Bacon | 125 g |
| Cebollas blancas | 7 |
| Salchichas ahumadas | 4 |
| Patatas | 4 |
| Zanahoria | 1 |
| Cebolla | 1 |
| Diente de ajo | 1 |
| Laurel | 2 hojas |
| Tomillo | 2 ramas |
| Mostaza | 1 cucharada |
| Mantequilla | |
| Sal y pimienta |
Elaboración: sopa de lentejas, salchichas y bacon
- Empieza lavando las lentejas.
- En una cacerola, hierve en 1,5 litro de agua las zanahorias, patatas, cebollas y ½ diente de ajo.
- Al mismo tiempo, en una sartén, dora la cebolla previamente cortada en tiras, el bacon y el resto del ajo con un poco de mantequilla.
- Añade las salchichas al caldo. Agrega el tomillo y las hojas de laurel. Deja hervir a fuego lento. Luego retira las hojas de laurel y el tomillo. Salpimienta.
- Añade la mostaza. Retira del fuego y sirve la sopa de lentejas, salchichas y bacon.
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