Sopa de lentejas y tomates

Name: Sopa de lentejas y tomates
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 100 g Lentejas; 2 Tomates; 1/4 Cebolla; 1 l Agua; 1 cucharada Cilantro picado; 200 g Calabaza; Al gusto Queso crema; Al gusto Sal y pimienta

Receta de sopa de lentejas y tomates, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy pocos ingredientes tienes un rico plato vegetariano.

Personas: 2
Preparación: 10 min
Cocción: 30 min
Categoría: Sopas y cremas | Recetas vegetarianas
Cocina: Española

Ingredientes

Lentejas	100 g
Tomates	2
Cebolla	1/4
Agua	1 l
Cilantro picado	1 cucharada
Calabaza	200 g
Queso crema	Al gusto
Sal y pimienta	Al gusto

Elaboración: sopa de lentejas y tomates

Corta los tomates en cuartos y la calabaza en cuadritos. Reserva.
Pela y corta la cebolla en cuadritos pequeños.
En un cazo agrega la cebolla, las lentejas, los cuadritos de calabaza, el agua, salpimienta y deja cocinar por 30 minutos a fuego medio.
Luego incorpora el tomate y el perejil.
Sirve en platos, decora con un poco de queso crema y disfruta la sopa de lentejas y tomates.

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