Sopa de lentejas y tomates

Sopa de lentejas y tomates

Receta de sopa de lentejas y tomates, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy pocos ingredientes tienes un rico plato vegetariano.

Ingredientes

  • Lentejas 100 g
  • Tomates 2
  • Cebolla 1/4
  • Agua 1 l
  • Cilantro picado 1 cucharada
  • Calabaza 200 g
  • Queso crema Al gusto
  • Sal y pimienta Al gusto

Elaboración: sopa de lentejas y tomates

  1. Corta los tomates en cuartos y la calabaza en cuadritos. Reserva.
  2. Pela y corta la cebolla en cuadritos pequeños. 
  3. En un cazo agrega la cebolla, las lentejas, los cuadritos de calabaza, el agua, salpimienta y deja cocinar por 30 minutos a fuego medio.
  4. Luego incorpora el tomate y el perejil.
  5. Sirve en platos, decora con un poco de queso crema y disfruta la sopa de lentejas y tomates.

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