Sopa de pescado rápida

Name: Sopa de pescado rápida
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 1,8 kg Pescado variado; 200 g Tomates pelados; 2 Cebollas; 4 cucharadas Aceite de oliva; 1 cucharada Concentrado de tomate; 50 g Queso rallado; 1 pizca Azafrán; Sal y pimienta

Receta de sopa de pescado rápida, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes una sopa caliente de pescado muy rápida de hacer.

Personas: 8
Preparación: 10 min
Cocción: 30 min
Categoría: Sopas y cremas
Cocina: Española

Ingredientes

Pescado variado	1,8 kg
Tomates pelados	200 g
Cebollas	2
Aceite de oliva	4 cucharadas
Concentrado de tomate	1 cucharada
Queso rallado	50 g
Azafrán	1 pizca
Sal y pimienta

Elaboración: sopa de pescado rápida

Pela las cebollas y dóralas en aceite de oliva durante 3 minutos en una olla grande.
Luego añade el concentrado de tomate, los tomates pelados, el azafrán, la sal y la pimienta, y mezcla. Añade el pescado y cubre todo con agua.
Cocina durante 30 minutos y deja hervir.
Sirve la sopa de pescado rápida con queso rallado.

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