Sopa de pimientos rojos

Name: Sopa de pimientos rojos
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 5 Pimientos rojos; 400 g Tomates; 1 l Caldo de pollo; 2 Cebollas; 2 dientes Ajo; Sal y pimienta

Receta de sopa de pimientos rojos, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Una sopa caliente con verdura muy sencilla y saludable.

Personas: 4
Preparación: 20 min
Cocción: 50 min
Categoría: Sopas y cremas
Cocina: Italiana

Ingredientes

Pimientos rojos	5
Tomates	400 g
Caldo de pollo	1 l
Cebollas	2
Ajo	2 dientes
Sal y pimienta

Elaboración: sopa de pimientos rojos

Asa los pimientos en el horno durante unos 30 minutos.
Saca los pimientos del horno y cubre con film transparente. Deja enfriar durante 10 minutos, luego quita la piel y las semillas.
Pon los pimientos, el caldo de pollo, la cebolla y el ajo en una olla grande. Deja hervir por unos 15 minutos.
Con una batidora de mano mezcla todo hasta conseguir un puré.
Salpimienta y sirve la sopa de pimientos rojos.

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