Sopa fría de calabacín con menta y queso de cabra
Receta de sopa fría de calabacín con menta y queso de cabra, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Una sopa fría original, sabrosa y sencilla.
- Personas: 4
- Preparación: 30 min
- Cocción: 15 min
- Categoría: Sopas y cremas
- Cocina: Española
| Calabacines | 1,5 kg |
| Queso de cabra | 300 g |
| Menta | 1 manojo |
| Sal y pimienta | |
| Aceite de oliva |
Elaboración: sopa fría de calabacín con menta y queso de cabra
- Lava y corta el calabacín en trozos gruesos. No es necesario pelarlos.
- Cocina al vapor durante 15 minutos. Deben cocinarse pero no derretirse. Luego déjalos enfriar.
- Una vez que los calabacines estén fríos, mézclalos en una batidora con el queso fresco de cabra, las hojas de menta y el aceite de oliva. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve la sopa fría de calabacín con menta y queso de cabra.
Regístrate para descargar la receta
Inicia sesión para dejar un comentario
Sopa fría de melón y jamón
Sopa fría de puerro y manzana
Sopa fría de sandía, miel y menta
Los mejores platos de la cocina francesa
Deliciosas bebidas calientes con alcohol
20 recetas de queso deliciosas
Las 20 mejores recetas de la abuela