Sopa minestrone con Thermomix

Name: Sopa minestrone con Thermomix
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 600 gr Verdura zanahorias, calabacín, coliflor, brócoli...; 1 Cebolla; 1 Puerro; 40 gr Aceite de oliva; 1 l Agua; Sal

Receta de sopa minestrone con Thermomix, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes una sopa caliente casera rápida y rica.

Personas: 4
Preparación: 10 min
Cocción: 25 min
Categoría: Sopas y cremas | Thermomix
Cocina: Española

Ingredientes

Verdura zanahorias, calabacín, coliflor, brócoli... 600 gr
Cebolla 1
Puerro 1
Aceite de oliva 40 gr
Agua 1 l
Sal

Elaboración: sopa minestrone con thermomix

Pon en el vaso de la Thermomix la mitad de las verduras y programa 5 segundos a velocidad 4 para trocearlas.
Luego retira las verduras del vaso y reserva. Repite el mismo proceso con la otra mitad de las verduras y reserva.
Introduce en el vaso de la Thermomix la cebolla cortada en cuatro trozos y el puerro a rodajas. Trocea estos ingredientes y programa 5 segundos a velocidad 4.
Vierte el aceite y sofreí la cebolla y el puerro durante 3 minutos, a temperatura varoma y velocidad 1. Agrega las verduras reservadas, el agua y la sal. Luego, programa 25 minutos a 100º C y velocidad 1.
Sirve la sopa minestrone con Thermomix.