Receta de sopa minestrone con Thermomix, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes una sopa caliente casera rápida y rica.
Verdura zanahorias, calabacín, coliflor, brócoli...600 gr
Cebolla1
Puerro1
Aceite de oliva40 gr
Agua1 l
Sal
4 / 5
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Elaboración: sopa minestrone con thermomix
Pon en el vaso de la Thermomix la mitad de las verduras y programa 5 segundos a velocidad 4 para trocearlas.
Luego retira las verduras del vaso y reserva. Repite el mismo proceso con la otra mitad de las verduras y reserva.
Introduce en el vaso de la Thermomix la cebolla cortada en cuatro trozos y el puerro a rodajas. Trocea estos ingredientes y programa 5 segundos a velocidad 4.
Vierte el aceite y sofreí la cebolla y el puerro durante 3 minutos, a temperatura varoma y velocidad 1. Agrega las verduras reservadas, el agua y la sal. Luego, programa 25 minutos a 100º C y velocidad 1.