Sopa de acelgas

Sopa de acelgas

Ingredientes

  • Cebolla colorada1
  • Zanahoria1
  • Patatas2
  • Agua1 1/2 litro
  • Acelgas5 manojos
  • Queso100 gr
  • Cilantro
  • Sal y pimienta

Elaboración: 

  1. Pica la cebolla y la zanahoria en cuadritos pequeños.
  2. Fríe la cebolla y zanahoria y pon la sal y la pimienta.
  3. Agrega el agua, las patatas cortadas en cuadrados y cuando empiece a hervir  añade la acelga trozada.
  4. Adiciona el queso y el cilantro y disfruta la sopa de acelgas.