Tarta de queso de mandarinas

Elaboración: tarta de queso de mandarinas

1. Derrite la mantequilla. Desmenuza las galletas en la batidora y luego agrega la mantequilla derretida y mezcla. Vierte la masa en el molde para tartas y reserva.
2. Remoja la gelatina en agua tibia. Quita la piel de las mandarinas.
3. Mezcla el mascarpone, el philadelphia y el azúcar en un bol. Agrega los huevos y mezcla.
4. Corta en dados media mandarina. Añade los dados de mandarinas y la ralladura a la preparación anterior y mezcla. Vierte la mezcla sobre la base de galletas.
5. Exprime las mandarinas restantes. Cuela la gelatina y mézclala con el jugo de naranja y el jugo de mandarina. Vierte el jugo sobre la tarta.
6. Refrigera la tarta de queso de mandarinas durante al menos 4 horas antes de servir y decora con mandarinas.