Tofu de garbanzos
Receta de tofu de garbanzos, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Una receta vegana sencilla y muy rica.
- Personas: 4
- Preparación: 15 min
- Cocción: 10 min
- Categoría: Verduras y legumbres | Recetas veganas
- Cocina: Española
| Garbanzos remojados | 1 taza |
| Agua | 1/2 taza |
| Ajo | 1 diente |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas |
| Levadura nutricional | 1 cucharada |
| Sal y pimienta |
Elaboración: tofu de garbanzos
- Tritura los garbanzos con el ajo, aceite, levadura nutricional, sal y agrega 3/4 de agua. Mezcla hasta que se forme una mezcla homogénea y sin grumos.
- Pon la mezcla en una olla y agrega los 3/4 de taza de agua restante, revuelve y cocina a fuego medio-bajo durante 5-7 minutos o hasta que espese.
- Aceita un recipiente de vidrio rectangular, vierte la mezcla y tapa. Lleva a la nevera durante mínimo 2 horas (cuanto más tiempo mejor).
- Disfruta del tofu de garbanzos.
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