Tomates con arroz

Name: Tomates con arroz
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Búlgara
Ingredients: 1/2 kg Tomates; 200 g Arroz redondo; 1 Cebolla fresca, hojas incluidas; 1 Zanahoria; 3 cucharas soperas Tomate frito; 1/2 cucharita Oregano; 1/2 cucharita Albahaca; 1 pizca Azúcar; Sal; Aceite de oliva

Guiso perfecto para servir como plato único aunque también se puede acompañar con unos pinchitos o filetes. Aquí te dejo la receta paso a paso.

Personas: 4
Preparación: 10 min
Cocción: 50 min
Categoría: Arroces
Cocina: Búlgara

Ingredientes

Tomates	1/2 kg
Arroz redondo	200 g
Cebolla fresca, hojas incluidas	1
Zanahoria	1
Tomate frito	3 cucharas soperas
Oregano	1/2 cucharita
Albahaca	1/2 cucharita
Azúcar	1 pizca
Sal
Aceite de oliva

Elaboración: tomates con arroz

Corta en finito la cebolla incluidas las hojas y la zanahoria. Pela los tomates y corta igual en finito.
En un recipiente sofríe la cebolla y la zanahoria por 5 minutos, añade los tomates, el tomate frito, la sal, la pizca de azúcar, el orégano y la albahaca. Deja que se haga un buen sofrito, unos 5-10 minutos a fuego lento.
Añade el arroz previamente enjuagado y deja unos minutos para que se empape de sabores.
Vuelca la mezcla en una fuente para horno, añade agua (3 vasos de agua por cada vaso de arroz) y hornea en la parte baja del horno precalentado a 170 grados por unos 35-40 minutos o hasta que el arroz absorba todo el agua.
También se puede hacer en la cazuela. Una vez añadido el arroz y el agua deja a fuego rápido por 5 minutos, luego a fuego lento unos 10-12 minutos.
Sirve los tomates con arroz.

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