Tortilla francesa con alcachofas
Receta de tortilla francesa con alcachofas, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes un plato rico y saludable.
- Personas: 4
- Preparación: 15 min
- Cocción: 15 min
- Categoría: Huevos
- Cocina: Española
| Alcachofas | 2 |
| Huevos | 4 |
| Queso rallado | 2 cucharadas |
| Leche | 1/2 vaso |
| Aceite de oliva | |
| Sal y pimienta | |
| Ajo en polvo |
Elaboración: tortilla francesa con alcachofas
- Primero limpia las alcachofas: con un cuchillo empieza a quitar las hojas externas más duras y limpia el tallo.
- Corta las alcachofas por la mitad y luego en rodajas finas. Luego sumerge las alcachofas en agua y limón, de esta manera se limpiarán bien y no se volverán negras.
- Luego saltéalas en una sartén con aceite, sal y ajo en polvo durante unos 10-15 minutos, hasta que estén tiernas.
- Mientras tanto, bate los huevos en un bol con el queso rallado, una llovizna de aceite, leche y una pizca de sal. Vierte la mezcla en la sartén con las alcachofas y cocina a fuego medio. A la mitad de la cocción, gira la tortilla y deja que se cocine hasta que esté dorada, tomará unos 10-15 minutos en total.
- Sirve la tortilla francesa con alcachofas.
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