Tortilla francesa con puerros y finas hierbas

Name: Tortilla francesa con puerros y finas hierbas
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 8 Huevos; 300 g Puerros; 1 manojo Perejil; Eneldo fresco; 4 cucharadas Aceite de oliva; 1 cucharadita Curry; Sal y pimienta

Receta de tortilla francesa con puerros y finas hierbas, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Una cena rápida, saludable y rica.

Personas: 4
Preparación: 15 min
Cocción: 20 min
Categoría: Huevos
Cocina: Española

Ingredientes

Huevos	8
Puerros	300 g
Perejil	1 manojo
Eneldo fresco
Aceite de oliva	4 cucharadas
Curry	1 cucharadita
Sal y pimienta

Elaboración: tortilla francesa con puerros y finas hierbas

Lava y corta los puerros en rodajas. En una sartén, calienta 2 cucharadas de aceite y luego dora los puerros y el curry durante unos 15 minutos, revolviendo regularmente. Reserva.
En un bol, casca y bate los huevos enérgicamente. Pica el perejil y el eneldo y revuélvelos. Sal, pimienta y mezcla bien.
En una sartén calienta 2 cucharadas de aceite, vierte la mezcla de huevo y los puerros.
Cocina a fuego medio, durante unos 8 minutos.
Sirve la tortilla francesa con puerros y finas hierbas.

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