Alcachofas gratinadas

Alcachofas gratinadas
  • Personas: 4
  • Preparación: 20 min
  • Cocción: 20 min
  • Categoría: Verduras y legumbres
  • Cocina: Española
  • Cristina

Ingredientes

  • Alcachofas5
  • Pan rallado50 gr
  • Queso de oveja40 gr
  • Perejil3 cucharaditas
  • Aceite de oliva5 cucharadas
  • Limón1
  • Sal y pimienta

Elaboración:

  1. Limpia las alcachofas: retira las hojas externas y corta el tallo; luego retira las puntas. Una vez limpias, frota la superficie de las alcachofas con medio limón.
  2. Hierve las alcachofas en agua salada hasta que se ablanden. Una vez cocidas, escúrrelas, enfríalas y córtalas en rodajas.
  3. Prepara la mezcla para gratinar: mezcla en un bol el pan rallado, sal, pimienta, perejil picado, queso de oveja rallado y agrega dos cucharadas de aceite de oliva. Mezcla bien los ingredientes.
  4. Prepara una bandeja para horno con una cucharada de aceite. Acomoda las alcachofas y espolvorea la mezcla de pan rallado. Gratina a 180° C durante 20 minutos.
  5. Sirve las alcachofas gratinadas.