Arroz mixto colombiano
El arroz mixto con tres carnes es típico de Colombia, consta de tres tipos distintos de carne, lo que le da su sabor especial. A continuación, la receta paso a paso para que te salga perfecta.
- Personas: 10
- Preparación: 90 min
- Categoría: Arroces
- Cocina: Colombiana
| Arroz | 500g |
| Carne de cerdo | 750g |
| Pechuga de pollo | 1 |
| Zanahario | 500g |
| Habichuela | 500g |
| Arvejas | 600g |
| Salsichas | 10 |
| Sal | 1 pizca |
| Aceite | 1 chorro |
| Salsa de soja | 1 chorro |
| Color especias | 1 pizca |
Elaboración: arroz mixto colombiano
- Corta las zanahorias y las habichuela en trozos pequeños y cocina por separado. Cocina las verduras en agua hirviendo con una pizca de sal.
- En una sartén, sofríe las carnes con sal y color especias. Pica las salchichas y agrégalas en la sartén junto con el resto de las carnes.
- Aparte, mezcla en una olla el arroz blanco con las verduras, todo ya cocido.
- Agrega las carnes y revuelve para que los ingredientes se repartan de forma uniforme. Por otro lado, en un poco de agua, diluye la salsa de soja e incorpórala a la olla con el arroz, mezcla bien.
- Sirve el arroz mixto colombiano.
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