Arroz verde con cilantro

Name: Arroz verde con cilantro
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Colombiana
Ingredients: 250g Arroz; 1 Cebolla; 2 Dientes de ajo; 20g Hojas de espinaca; 10g Cilantro; 1 Pimiento verde; 100g Guisantes; 360 ml Leche; 1/2 taza Caldo de pollo o de vegetales; 2 cucharadas soperas Aceite; al gusto Sal

Receta de arroz verde con cilantro para que te salga perfecta. Una receta colombiana muy sencilla que te permitirá variar el arroz blanco común. Su color se debe al uso de hojas verdes en la preparación, lo que también le otorga un sabor especial.

Personas: 6
Preparación: 45 min
Categoría: Arroces
Cocina: Colombiana

Ingredientes

Arroz	250g
Cebolla	1
Dientes de ajo	2
Hojas de espinaca	20g
Cilantro	10g
Pimiento verde	1
Guisantes	100g
Leche	360 ml
Caldo de pollo o de vegetales	1/2 taza
Aceite	2 cucharadas soperas
Sal	al gusto

Elaboración: arroz verde con cilantro

Limpia todas las hojas que utilizarás y elimina los tallos de la espinaca.
Licua las hojas de espinacas, el cilantro y el pimiento junto a la leche y el caldo de pollo.
Lleva el arroz a fuego medio y sofríelo en el aceite junto a la cebolla y el ajo. Espera a que dore un poco.
Vierte la mezcla que licuaste en el arroz sofrito y agrega los guisantes. También añade la sal al gusto.
Tapa la olla, baja el fuego y espera hasta que el líquido se consuma y obtengas un arroz suelto y suave.
Sirve el arroz verde con cilantro. Es un arroz que puede acompañar el plato de tu preferencia.

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