Bizcocho de arándanos y albaricoques

Name: Bizcocho de arándanos y albaricoques
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 6 Albaricoques; 3 Huevos; 150 g Harina; 135 g Mantequilla; 125 g Azúcar; 125 g Arándanos; 50 g Almendras en polvo; 1 sobre Azúcar de vainilla; 1 sobre Levadura

5/5

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Receta de bizcocho de arándanos y albaricoques, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes un plato rápido y super saludable.

50 min
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Postres y dulces
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Española

Ingredientes

Elaboración : bizcocho de arándanos y albaricoques

Preparación: 15 min | Cocción: 35 min | Tiempo total 50 min

Precalienta el horno a 180°C.
Lava, seca y corta los albaricoques en cuartos.
Corta en trozos 125 g de mantequilla a temperatura ambiente y pon en un bol. Mezcla con una batidora eléctrica. Agrega el azúcar y continúa batiendo hasta que la mezcla esté cremosa. Agrega los huevos uno por uno, mezclando otra vez.
Vierte la harina y la levadura y mezcla. Agrega el azúcar de vainilla y las almendras en polvo y mezcla.
Unta con los 10 gramos restantes de mantequilla un molde de unos 20 centímetros de diámetro. Enharina y luego vierte la mitad de la masa en el molde, nivelando con una espátula.
Ahora distribuye la mitad de los albaricoques y la mitad de los arándanos. Cubre con la masa restante y nivela nuevamente.
Hornea durante 35 minutos. Deja enfriar antes de desmoldar el bizcocho de arándanos y albaricoques.

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