Bizcocho de frutos rojos con glaseado de limón

Name: Bizcocho de frutos rojos con glaseado de limón
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 200 g Mantequilla; 200 g Azúcar glas; 4 Huevos; 250 g Harina; 1 cucharada Levadura; 1 pizca Sal; 150 g Frutos rojos; 2 cucharadas Miel; 2 cucharadas Ron; 250 g Azúcar glas; 1 cucharada Jugo de limón; Hojas de menta

5/5

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Receta de bizcocho de frutos rojos con glaseado de limón, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes un postre con frutos rojos muy rico.

105 min
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Postres y dulces
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Española

Ingredientes

Elaboración : bizcocho de frutos rojos con glaseado de limón

Preparación: 75 min | Cocción: 30 min | Tiempo total 105 min

Bate 180 g de mantequilla ablandada con 200g de azúcar glas, con varillas, hasta que esté cremosa. Agrega los huevos y sigue batiendo hasta integrarlos. Añade la harina tamizada con la levadura y la sal. Mezcla hasta obtener una masa homogénea. Tápala con film y déjala reposar 1 hora.
Precalienta el horno a 200º. Lava los frutas rojos y añádelos a la masa anterior, con la miel y el ron. Engrasa con el resto de la mantequilla un molde rectangular y rellénalo con la preparación obtenida. Hornea el bizcocho 15 minutos; baja la temperatura a 160º, cuece 1 hora y deja enfriar.
Prepara la glasa: mezcla los 250g de azúcar glas con el jugo de limón y 3 cucharadas de agua. Desmolda el bizcocho y cúbrelo con la glasa. Decóralo con los frutos rojos y la menta. Deja reposar 30 minutos.
Sirve el bizcocho de frutos rojos con glaseado de limón.

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