Boloñesa de soja
Receta de boloñesa de soja, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Una salsa casera vegana muy rica.
- Personas: 4
- Preparación: 15 min
- Cocción: 30 min
- Categoría: Salsas | Recetas vegetarianas | Recetas veganas
- Cocina: Española
| Proteína de soja | 500 g |
| Cebolla | 1 |
| Dientes de ajo | 3 |
| Tomates | 2 |
| Zanahoria pequeña | 1 |
| Calabacín pequeño | 1/2 |
| Salsa de tomates | |
| Aceite de oliva | |
| Sal y pimienta |
Elaboración: boloñesa de soja
- Lava la soja y ponla a hervir en una olla (1 tazas de agua por 1 de soya). Déjala 10 minutos y luego drena y saca la mayor cantidad de agua.
- Haz un sofrito con todas las verduras picadas. Cuando la cebolla esté transparente, agrega la proteína.
- Condimenta a gusto. Agrega la salsa de tomates y rectifica sabor.
- Deja cocinar unos minutos hasta que todas las verduras estén tiernas.
- La boloñesa de soja está lista.
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