Calabacines con arroz integral y pesto

Name: Calabacines con arroz integral y pesto
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 4 Calabacines medianos; 200 gramos Arroz integral; 2 Cebolleta; 4 cucharadas Pesto de albahaca; Aceite de oliva; Sal, pimienta

Receta de calabacines con arroz integral y pesto, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un plato de verduras con arroz muy rico.

Personas: 4
Preparación: 15 min
Cocción: 20 min
Categoría: Arroces
Cocina: Española

Ingredientes

Calabacines medianos	4
Arroz integral	200 gramos
Cebolleta	2
Pesto de albahaca	4 cucharadas
Aceite de oliva
Sal, pimienta

Elaboración: calabacines con arroz integral y pesto

Corta en finito la cebolla y los calabacines en cuadraditos. Sofríe en el aceite.
Cuando estén tiernos añade agua caliente 2 vasos y medio por cada vaso de arroz. Añade sal y en cuanto empiece a hervir añade el arroz previamente lavado.
Deja que el arroz se cocine el tiempo que indique el paquete. Añade pimienta negra a gusto.
Sirve acompañando cada plato con pesto. Si te apetece puedes poner más de una cucharada por plato.
Sirve los calabacines con arroz integral y pesto.

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