Caldo con calamares

Caldo con calamares

Receta de caldo con calamares, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con poco tienes un delicioso caldo caliente con calamares.

  • Personas: 3
  • Preparación: 40 min
  • Cocción: 30 min
  • Categoría: Sopas y cremas
  • Cocina: Española
Calamares 1/2 kg
Tomate triturado 1 lata
Ajo 2 dientes
Cebollas moradas 2
Caldo de pescado 1 lt
Hojas de laurel 4
Cilantro 2 ramitas
Aceite de Oliva 1 cucharada
Sal y pimienta Al gusto

Elaboración: caldo con calamares

  1. Lava los calamares y córtalos en trozos. Viértelos en una olla, agrega 1 litro de caldo de pescado, sal y pimienta al gusto.
  2. Pela y corta las cebollas moradas. Pela y tritura los ajos.
  3. En una sartén sofríe los ajos y la cebolla. Añádelos a la olla y agrega también 1 lata de tomate triturado.
  4. Cocina, a fuego lento, durante 30 minutos. Retira del fuego y añade hojas de laurel y cilantro.
  5. Sirve y disfruta, caliente, el caldo con calamares.

Regístrate para descargar la receta