Canelones veganos
Receta de canelones veganos, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Unos canelones veganos muy ricos y sabrosos.
- Personas: 6
- Preparación: 15 min
- Cocción: 30 min
- Categoría: Pastas | Recetas vegetarianas | Recetas veganas
- Cocina: Española
| Pasta para canelones | 200 g |
| Espinacas | 300 g |
| Zanahorias | 300 g |
| Queso vegano rallado | 100 g |
| Aceite de coco | 50 g |
| Harina de trigo | 50 g |
| Cebolletas | 2 |
| Leche vegetal | 600 ml |
| Sal y pimienta | |
| Nuez moscada |
Elaboración: canelones veganos
- Calienta en una sartén grande el aceite de coco. Añade la harina y remueve hasta que se espese. Vierte la leche vegetal poco a poco sin dejar de remover hasta que la bechamel vegana espese. Retira del fuego y sazona al gusto.
- Limpia las cebolletas y pícalas. Lava y seca las espinacas. Pela y pica las zanahorias.
- En una sartén calienta un poco de aceite de coco y saltea las verduras unos 5 minutos. Retira del fuego y mezcla con la bechamel vegana.
- Cuece las láminas de canelones según las instrucciones del paquete. Luego rellénalas.
- Precalienta el horno a 220°C. Unta con aceite de coco el molde y coloca los canelones con el relleno.
- Cubre los canelones con una capa de bechamel vegana y espolvorea el queso vegano rallado. Hornea durante unos 20 minutos.
- Sirve los canelones veganos.
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