Carrilleras al vino tinto en olla de cocción lenta

Name: Carrilleras al vino tinto en olla de cocción lenta
Prep time: 15 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 15 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 1 kg Carrilleras de cerdo; 500 ml Vino tinto; 100 g Setas; 1 Calabacín pequeño; 1 Cebolla picada; 1 cucharada Maizena; 2 cucharadas Aceite e oliva; Al gusto Sal

5/5

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Carrilleras al vino tinto en olla de cocción lenta

Receta de unas riquísimas carrilleras al vino tinto hechas en olla de cocción lenta, un plato muy sabroso y sencillo con un resultado espectacular.

255 min
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Carnes y aves | Crock Pot
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Española

Ingredientes

Elaboración : carrilleras al vino tinto en olla de cocción lenta

Preparación: 15 min | Cocción: 240 min | Tiempo total 255 min

Precalienta la olla de cocción lenta. Sala la carne y séllala en una sartén con un poco de aceite a fuego fuerte.
Reduce el vino tinto a la mitad en una cazuela.
Limpia el calabacín y córtalo en trozos pequeños. Corta las setas y la cebolla en trozos. Coloca las verduras en la base de la olla de cocción lenta y salpimienta. Agrega la carne encima y por último el vino ya reducido.
Cocina 4 horas a temperatura alta con la tapa puesta.
Saca la carne y reserva. Tritura toda la verdura con la salsa. Si ves que la salsa está muy líquida aun, ponla en una cazuela y disuelve 1 cucharada de maizena en un poco de agua. Agrégala a la salsa y déjala reducir un poco más.
Puedes acompañar las carrilleras al vino tinto hechas en olla de cocción lenta con unas patatas fritas.

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