Carrilleras en salsa en olla rápida
Receta de carrilleras en salsa en olla rápida, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un plato de carne con vino muy rico y sabroso.
- Personas: 4
- Preparación: 15 min
- Cocción: 40 min
- Categoría: Carnes y aves
- Cocina: Española
| Carrilleras de cerdo | 1 kg |
| Cebollas | 2 |
| Zanahorias | 2 |
| Pimiento rojo | 1 |
| Pimiento verde | 1 |
| Ajos | 8 |
| Tomates maduros | 2 |
| Brandy | 1/2 copa |
| Rioja | 1/2 copa |
| Laurel | |
| Tomillo | |
| Aceite de oliva | |
| Sal y pimienta |
Elaboración: carrilleras en salsa en olla rápida
- Pasa los trozos de carne por el aceite a fuego fuerte y una vez bien dorados reserva.
- En la misma olla haz un sofrito con todas las verduras bien picaditas y añade el tomate.
- Introduce de nuevo las carrilleras y vierte el vino junto con el brandy. Una vez que evapore el alcohol cubre con agua, rectifica de sal y añade las especias.
- Cierra la olla y mantén durante 25 minutos en alta presión.
- Saca las carrilleras y deja la salsa que hirviera otro poquito ya destapada para que se concentre.
- Sirve las carrilleras en salsa en olla rápida.
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