Pastel de calabacín al horno

Name: Pastel de calabacín al horno
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 2 Calabacines; 1 Puerro; 3 Champiñones; 1 Pimiento; 3 Huevos; 100 g Leche; al gusto Queso parmesano; 1 cucharada Mostaza; Mantequilla; Sal y pimienta

Receta de pastel de calabacín al horno, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un entrante con verdura muy rico y sabroso.

Personas: 8
Preparación: 15 min
Cocción: 30 min
Categoría: Aperitivos y entrantes | Verduras y legumbres
Cocina: Española

Ingredientes

Calabacines	2
Puerro	1
Champiñones	3
Pimiento	1
Huevos	3
Leche	100 g
Queso parmesano	al gusto
Mostaza	1 cucharada
Mantequilla
Sal y pimienta

Elaboración: pastel de calabacín al horno

Corta los calabacines y el resto de las verduras muy finas.
Coloca las verduras en la bandeja, añade un chorrito de aceite de oliva y hornea durante 10 minutos a 180°C.
Pasado este tiempo, pon las verduras en un bol, añade los huevos, la leche, la mostaza, el queso rallado y bate bien.
Engrasa un molde, vierte la mezcla y hornea 20 minutos a 200°C.
Sirve el pastel de calabacín al horno.

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