Chili sin carne

Name: Chili sin carne
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Tex-mex
Ingredients: 250g Frijoles en lata; 2 Zanahorias; Una lata Maís; 800g Tomates; 2 Cebollas; 2 Dientes de ajo; Cilantro; Perejil; Comino; Orégano; Aceite de oliva; Sal y pimienta; Arroz

Receta de chili sin carne, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes un plato de vegetariano muy rico y sabroso.

Personas: 4
Preparación: 30 min
Cocción: 30 min
Categoría: Recetas vegetarianas | Recetas veganas
Cocina: Tex-mex

Ingredientes

Frijoles en lata	250g
Zanahorias	2
Maís	Una lata
Tomates	800g
Cebollas	2
Dientes de ajo	2
Cilantro
Perejil
Comino
Orégano
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Arroz

Elaboración: chili sin carne

Prepara la salsa de tomate: lava y corta los tomates en trozos. Pela y corta la cebolla. Pela el ajo. Lava el perejil. Pon todo en una olla grande.
Agrega el comino y el orégano. Salpimienta. Cundo hierva, tapa la olla y deja cocinar a fuego lento por 20 minutos. Cuando esté listo, licua la salsa para que quede más líquida. Prueba y sazona de nuevo si es necesario. Vuelve a poner la salsa en la olla y cocina por 5 minutos. Agrega un chorro de aceite de oliva.
Pela las zanahorias y córtalas finamente.
Agrega los frijoles y el maíz a la salsa de tomate y mezcla. Agrega las zanahorias. Salpimienta y deja cocinar algunos minutos hasta que estén cocidas las zanahorias.
Cocina el arroz como indicado en el paquete.
Sirve el chili sin carne con el arroz y decorado con el cilantro.

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