Cocido en olla de cocción lenta

Name: Cocido en olla de cocción lenta
Prep time: 15 min
Cook time: 9 h
Total time: 9 h 15 min
Yield: 5 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 250 g Garbanzos; 2 Patatas; 2 Zanahorias; 2 Chorizo; 1 Muslo de pollo; 1 trozo Zancarrón de ternera; 1 trozo Tocino; 1 Hueso de jamón; 1 Hueso de rodilla; 1 Puerro; 1 cucharadita Bicarbonato; 0,3 Repollo; Al gusto Sal

3,5/5

22 reseñas

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Receta de un espectacular cocido en olla de cocción lenta, un plato con un sabor muy intenso que te enamorará. Perfecto para los días de invierno.

555 min
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Sopas y cremas | Crock Pot
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Española

Ingredientes

Elaboración : cocido en olla de cocción lenta

Preparación: 15 min | Cocción: 540 min | Tiempo total 555 min

Pon a remojo los garbanzos la noche anterior con 1 cucharadita de bicarbonato. Una vez pasen unas 8 horas, acláralos y escúrrelos.
Pela las patatas y las zanahorias y córtalas en trozos grandes.
Pon en la olla de cocción lenta las patatas, las zanahorias, el pollo, el zancarrón, el tocino, el hueso de jamón, el hueso de rodilla y el puerro. Cúbrelo de agua y sálalo. Pon a cocinar 1 hora a temperatura alta.
Una vez pase 1 hora, agrega los garbanzos y cocina 8 horas más a temperatura.
Cuece el chorizo en una cazuela aparte durante 20 minutos para que el caldo no esté demasiado grasiento.
Una vez esté cocinado todo, separa los ingredientes del caldo para poder hacer una sopa al gusto.
Disfruta de este fantástico cocido en olla de cocción lenta.

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