Coles de Bruselas con bacon y castañas
Receta de coles de Bruselas con bacon y castañas, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un plato caliente de verdura muy rico y fácil de preparar.
- Personas: 6
- Preparación: 20 min
- Cocción: 40 min
- Categoría: Verduras y legumbres
- Cocina: Española
| Coles de Bruselas | 1 kg |
| Castañas | 500 g |
| Bacon | 120 g |
| Mantequilla | 100 g |
| Cebolla | 1 |
| Caldo | 50 cl |
| Sal y pimienta |
Elaboración: coles de bruselas con bacon y castañas
- Pela y lava las coles de Bruselas. Pela y corta la cebolla en tiritas.
- En una cazuela cocina las castañas.
- En una olla, hierve el agua con sal y cocina las coles de Bruselas durante 4 minutos y luego escurre.
- En una cazuela dora la cebolla en 50 g de mantequilla. Añade las coles de Bruselas y las castañas. Sazona con sal y pimienta, vierte el caldo y cocina tapado durante 20 minutos.
- Durante este tiempo, corta el bacon en tiras y sofríe en una sartén. Luego añade el bacon a la cazuela y mezcla. Sirve las coles de Bruselas con bacon y castañas.
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