Coliflor especiada

Name: Coliflor especiada
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 1 Coliflor; 125 g Mantequilla; 100 ml Leche de coco; 1 Diente de ajo; 2 cucharadas Perejil fresco (opcional); 2 cucharadas Jugo de limón; 1 cucharada Curry en polvo; 1 cucharada Jengibre fresco; Al gusto Sal

Receta de coliflor especiada, un plato original y sabroso, con un toque oriental y diferente. Sorprenderás a tus comensales con esta delicia.

Personas: 4
Preparación: 15 min
Cocción: 50 min
Categoría: Verduras y legumbres
Cocina: Española

Ingredientes

Coliflor	1
Mantequilla	125 g
Leche de coco	100 ml
Diente de ajo	1
Perejil fresco (opcional)	2 cucharadas
Jugo de limón	2 cucharadas
Curry en polvo	1 cucharada
Jengibre fresco	1 cucharada
Sal	Al gusto

Elaboración: coliflor especiada

Pica el jengibre fresco y el ajo en trozos muy pequeños. Limpia la coliflor.
En una bolsa grande de zip mete la coliflor. En un bol, mezcla la leche de coco, el jugo de limón, el ajo, el jengibre y el curry en polvo.
Agrega la mezcla anterior a la coliflor y déjala marinar en la nevera al menos 2 horas.
Precalienta el horno a 180ºC. Coloca la coliflor en una bandeja apta para horno y hornéala alrededor de 50 minutos.
Derrite la mantequilla y rocía la coliflor una vez la saques del horno. Agrega el perejil picado fresco. Disfruta de la coliflor especiada.

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