Coliflor gratinada con atún
Receta de coliflor gratinada con atún, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Una guarnición de coliflor muy rica y sabrosa.
- Personas: 4
- Preparación: 5 min
- Cocción: 45 min
- Categoría: Verduras y legumbres
- Cocina: Española
| Coliflor | 1 kg |
| Leche | 500 ml |
| Atún | 160 g |
| Mantequilla | 80 g |
| Harina | 40 g |
| Nuez moscada | |
| Sal y pimienta |
Elaboración: coliflor gratinada con atún
- Limpia la coliflor, lávala y córtala en partes no demasiado pequeñas. Hierve en abundante agua con sal durante 25 minutos. Escúrrela y reserva.
- Mientras tanto, prepara la bechamel. En una cacerola, derrite 50 g de mantequilla a la que agregas poco a poco la harina y la leche caliente.
- Mezcla hasta obtener una bechamel sin grumos y deja hervir. Condimenta con sal, pimienta y nuez moscada. Añade el atún escurrido y mezcla cuidadosamente.
- Unta con mantequilla una fuente para horno, coloca la coliflor y rocía con la bechamel de atún. Hornea durante 20 minutos a 180° C o hasta que se dore.
- Sirve la coliflor gratinada con atún.
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