Coliflor gratinada al horno

Name: Coliflor gratinada al horno
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 1 kg Coliflor; 300 g Leche; 35 g Parmesano rallado; 30 g Mantequilla; 20 g Harina; 1 pizca Nuez moscada; Sal y pimienta

Receta de coliflor gratinada al horno, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes un plato de verdura al horno muy rico.

Personas: 4
Preparación: 15 min
Cocción: 35 min
Categoría: Verduras y legumbres
Cocina: Española

Ingredientes

Coliflor	1 kg
Leche	300 g
Parmesano rallado	35 g
Mantequilla	30 g
Harina	20 g
Nuez moscada	1 pizca
Sal y pimienta

Elaboración: coliflor gratinada al horno

Lava y limpia la coliflor. Luego hiérvela durante 15 minutos.
Mientras tanto, prepara la bechamel: en una cacerola, derrite la mantequilla, agrega la harina y remueve.
Calienta la leche e incorpórala a la harina. Continúa revolviendo para evitar grumos. Sazona con nuez moscada, pimienta y sal y deja que la mezcla espese unos minutos.
Escurre la coliflor y colócala en una bandeja para horno. Cubre con bechamel y Parmesano rallado. Salpimienta.
Hornea a 180° C durante 20 minutos. Sirve la coliflor gratinada al horno.

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