Crema de acelgas y pesto

Name: Crema de acelgas y pesto
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 500 gr Acelgas; 300 gr Queso parmesano; 100 gr Semillas de girasol; 20 gr Albahaca; 1 Patata; 1 Cebolla; 2 dientes Ajo; Sal; Aceite de oliva

3,3/5

3 reseñas

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Deliciosa crema de acelgas presentándolas en forma de crema con un pesto al que añadimos unas semillas de girasol. Una receta deliciosa y nutritiva.

40 min
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Sopas y cremas
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Española

Ingredientes

Elaboración : crema de acelgas y pesto

Preparación: 20 min | Cocción: 20 min | Tiempo total 40 min

En una olla coloca a hervir agua con sal. Pela la patata, la cebolla y córtalas en cuadritos.
Lava las hojas de acelga y córtalas. Añade todo al agua hirviendo y cocina durante 20 minutos.
En la licuadora coloca los dientes de ajo pelados, el queso parmesano, las hojas de albahaca y semillas de girasol.
Añade un poco de sal, agrega el aceite de oliva y bate para obtener nuestro pesto.
Por otro lado, tritura las verduras bien, añade el pesto y vuelve a triturar hasta que quede una mezcla homogénea. Sirve nuestra crema de acelgas y pesto en platos hondos o cuencos.

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