Crema de berenjenas y calabacín

Crema de berenjenas y calabacín

Receta de crema de berenjenas y calabacín, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy pocos ingredientes tienes un rico entrante caliente.

  • Personas: 2
  • Preparación: 10 min
  • Cocción: 15 min
  • Categoría: Sopas y cremas
  • Cocina: Española
Berenjenas 4
Calabacín 2
Leche de almendras 1 taza
Yogur griego cremoso 1/2 taza
Sal Al gusto
Pimienta Al gusto

Elaboración: crema de berenjenas y calabacín

  1. Pela y corta la berenjena y el calabacín en trozos medianos.
  2. Cocina en agua hirviendo por 10 minutos. Escurre y reserva.
  3. Vierte en la batidora, la leche, el yogur, la berenjena, el calabacín y procesa.
  4. Vierte la mezcla en un cazo, salpimienta y cocina por 5 minutos.
  5. Sirve caliente y disfruta la crema de berenjenas y calabacín.

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