Crema de berros
Receta de crema de berros, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes una crema verde muy fácil de hacer y muy rica.
- Personas: 4
- Preparación: 15 min
- Cocción: 40 min
- Categoría: Sopas y cremas
- Cocina: Española
| Agua | 1 l |
| Patatas | 3 |
| Berros | 1 bote |
| Caldo | 1 |
| Chalota | 1 |
| Mantequilla | 1 cucharada |
| Tomillo | 1 rama |
Elaboración: crema de berros
- Lava los berros. Pela y corta las patatas en cubitos.
- En una cacerola, pon la mantequilla a derretir y luego añade los berros, las patatas, la chalota previamente picada y el tomillo.
- Cuando el berro empieza a ablandarse, vierte el agua (que debe cubrir las verduras al menos 2 cm) y el caldo.
- Cuando las patatas estén muy tiernas, retira la crema y guarda un poco de caldo.
- Mezcla las verduras y añade el caldo reservado para obtener la consistencia que deseas. Sirve la crema de berros.
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