Crema de calabaza y tomates

Crema de calabaza y tomates

Receta crema de calabaza y tomates, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco ingredientes tienes una rica crema de calabaza.

  • Personas: 4
  • Preparación: 10 min
  • Cocción: 30 min
  • Categoría: Sopas y cremas
  • Cocina: Española
Calabaza 200 g
Tomates cherry 100 g
Agua 2 tazas
Leche de almendras 1 taza
Cebolla 1/2
Aceite de oliva 1 cucharada
Sal Al gusto
Pimienta Al gusto

Elaboración: crema de calabaza y tomates

  1. Pela y corta la calabaza. Luego cocínala en agua hirviendo con un poco de sal por 25 minutos o hasta que esté blanda. Retira del fuego y deja enfriar.
  2. Pela y corta los tomates a la mitad, extrae las semillas.
  3. En la batidora agrega la calabaza con su caldo, los tomates, la leche de almendras y procesa.
  4. Corta las cebollas en trozos pequeños y cocínala en un cazo con el aceite de oliva. Luego agrega la mezcla de calabaza y cocina a fuego bajo por 5 minutos.
  5. Sirve caliente y disfruta la crema se calabaza y tomates.

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