Crema de champiñones con cebolla y huevos

Name: Crema de champiñones con cebolla y huevos
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 300 g Champiñones enlatados; 1 Cebolla morada; 5 Huevos; 2 cucharadas Queso crema; 500 ml Nata líquida para cocinar; 200 g Perejil fresco; 2 cucharadas Mantequilla; Al gusto Sal y pimienta

Receta de crema de champiñones con cebolla y huevos, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con poco tienes una rica crema de champiñones con cebolla y huevos.

Personas: 2
Preparación: 30 min
Cocción: 30 min
Categoría: Sopas y cremas
Cocina: Española

Ingredientes

Champiñones enlatados	300 g
Cebolla morada	1
Huevos	5
Queso crema	2 cucharadas
Nata líquida para cocinar	500 ml
Perejil fresco	200 g
Mantequilla	2 cucharadas
Sal y pimienta	Al gusto

Elaboración: crema de champiñones con cebolla y huevos

En una olla, vierte los champiñones, la nata líquida, sal y pimienta en polvo. Cocina durante 15 minutos a fuego lento. Retira del fuego y vierte en una batidora, mezcla bien.
Pela y corta las cebollas y sofríe con mantequilla en una sartén. Agrega a la batidora.
Agrega queso crema y huevos, y bate todo junto. Vierte de nuevo en una olla, cocina a fuego lento durante 15 minutos más, añade perejil fresco.
Sirve y disfruta la crema de champiñones con cebolla y huevos.

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