Crema de coliflor
Receta de crema de coliflor, reparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy pocos ingredientes tienes una deliciosa y fácil crema.
- Personas: 6
- Preparación: 30 min
- Cocción: 30 min
- Categoría: Sopas y cremas
- Cocina: Española
| Coliflor | 250 g |
| Mantequilla | 50 g |
| Leche de almendras | 3 tazas |
| Harina de almendras | 1 taza |
| Crema de leche | 1 taza |
| Yemas de huevo | 2 |
| Sal |
Elaboración: crema de coliflor
- Lava y cocina el coliflor en agua hirviendo con un poco de sal por 25 minutos hasta que esté suave. Retira el agua y reserva.
- Derrite la mantequilla en una sartén a fuego bajo e incorpora la harina poco a poco.
- Luego agrega la crema de leche y las yemas de huevo, sigue mezclando.
- Agrega la mezcla anterior en la batidora con el coliflor y mezcla hasta obtener una textura cremosa y sin grumos.
- Sirve y disfruta tu crema de coliflor.
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