Crema de puerros y pera

Name: Crema de puerros y pera
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 3 Puerros; 1 Cebolla roja; 1 Pera grande madura; Aceite de oliva virgen extra; Agua; Sal

Receta de crema de puerros y pera, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Una crema con fruta y verdura muy rica y sabrosa.

Personas: 2
Preparación: 10 min
Cocción: 30 min
Categoría: Sopas y cremas
Cocina: Española

Ingredientes

Puerros	3
Cebolla roja	1
Pera grande madura	1
Aceite de oliva virgen extra
Agua
Sal

Elaboración: crema de puerros y pera

Limpia y pela los puerros, la cebolla y la pera. Pica la cebolla, corta el puerro a rodajas y la pera a dados.
En una olla, echa un chorrito de aceite y pocha la cebolla y los puerros unos minutos.
Añade la pera y una pizca de sal, remueve y deja cocer, a fuego lento, un par de minutos para que la pera suelte su jugo y se mezcle con el resto de ingredientes.
Cubre con agua y deja hervir hasta que la verdura y la fruta estén blanditas.
Tritura hasta conseguir una textura cremosa, si queda muy espesa añade un poquito más de agua.
Sirve la crema de puerros y pera.

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