Crema vichyssoise
Receta de crema vichyssoise (o crema de puerros fría), preparación paso a paso para que te salga perfecta. Una crema fría muy saludable y fácil de hacer.
- Personas: 4
- Preparación: 5 min
- Cocción: 30 min
- Categoría: Sopas y cremas
- Cocina: Española
| Puerros | 6 |
| Cebolleta | 1 |
| Nata | 300 g |
| Patatas | 50 g |
| Mantequilla | 50 g |
| Caldo de gallina | 1 l |
| Perejil | |
| Sal y pimienta |
Elaboración: crema vichyssoise
- Pon a cocer en una cazuela el caldo, la nata, la parte blanca del puerro, la patata, la mantequilla y la cebolleta. Salpimienta.
- Después de 30 minutos, pasa la crema por la batidora.
- Deja que se enfríe y espolvorea con un poco de perejil.
- Sirve fría la crema vichyssoise.
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