Croquetas de calabaza japonesas

Croquetas de calabaza japonesas

Receta de croquetas de calabaza japonesas, un entrante típico del país nipón que gustará tanto a pequeños como a mayores. Una delicia que repetirás.

Calabaza asada 600 g
Pollo cocido 100 g
Patata asada 80 g
Queso rallado 60 g
Huevos 3
Salsa inglesa 1 cucharadita
Ajo en polvo Al gusto
Jengibre en polvo Al gusto
Panko Para rebozar
Harina Para rebozar
Pimienta Al gusto

Elaboración: croquetas de calabaza japonesas

  1. En un bol grande, mezcla la calabaza asada, las patatas asadas, el pollo cocido, el queso, la salsa inglesa y la harina. Con la ayuda de un tenedor aplástalo todo y mézclalo bien, que los ingredientes estén bien integrados. Salpimienta al gusto. Añade también al gusto el ajo y el jengibre en polvo.
  2. Tápalo y refrigéralo durante al menos media hora hasta que la masa esté compacta. 
  3. Haz una especie de tortitas no muy grandes y algo gruesas. 
  4. Bate los huevos. Pasa las tortitas primero por harina, luego por el huevo batido  y finalmente por el panko. Fríelas en aceite muy caliente. Retíralas a un papel absorbente. 
  5. Ya puedes disfrutar de unas deliciosas croquetas de calabaza japonesas. 

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