Croquetas de patatas y perejil

Croquetas de patatas y perejil

Receta de croquetas de patatas y perejil, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy pocos ingredientes tienes un delicioso aperitivo.

Ingredientes

  • Patatas 6
  • Cebolla 1/2
  • Pan rallado 1/4 taza
  • Perejil picado 3 cucharadas
  • Aceite de oliva 1/2 taza
  • Sal y pimienta Al gusto

Elaboración: croquetas de patatas y perejil

  1. Pela las patatas y cocínalas en un cazo con agua hirviendo por 15 minutos.
  2. Corta la cebolla en cuadritos pequeños.
  3. Escurre las patatas y tritúralas hasta lograr un puré. Salpimienta, agrega el perejil, la cebolla, el pan rallado y mezcla hasta integrar muy bien.
  4. Forma bolitas con tus manos, cocínalas en un cazo con aceite de oliva y escúrrelas sobre papel absorbente.
  5. Sirve y disfruta las croquetas de patata y perejil.

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