Croquetas de patatas y perejil
Receta de croquetas de patatas y perejil, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy pocos ingredientes tienes un delicioso aperitivo.
- Personas: 6
- Preparación: 10 min
- Cocción: 20 min
- Categoría: Aperitivos y entrantes | Recetas vegetarianas
- Cocina: Española
| Patatas | 6 |
| Cebolla | 1/2 |
| Pan rallado | 1/4 taza |
| Perejil picado | 3 cucharadas |
| Aceite de oliva | 1/2 taza |
| Sal y pimienta | Al gusto |
Elaboración: croquetas de patatas y perejil
- Pela las patatas y cocínalas en un cazo con agua hirviendo por 15 minutos.
- Corta la cebolla en cuadritos pequeños.
- Escurre las patatas y tritúralas hasta lograr un puré. Salpimienta, agrega el perejil, la cebolla, el pan rallado y mezcla hasta integrar muy bien.
- Forma bolitas con tus manos, cocínalas en un cazo con aceite de oliva y escúrrelas sobre papel absorbente.
- Sirve y disfruta las croquetas de patata y perejil.
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