Empanadas rellenas
Receta de empanadas rellenas, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un entrante con masa hecha en casa muy rico.
- Personas: 4
- Preparación: 20 min
- Cocción: 20 min
- Categoría: Aperitivos y entrantes
- Cocina: Española
| Harina | 250 g |
| Mantequilla derretida | 15 g |
| Leche a temperatura ambiente | 1/2 taza |
| Vino seco | 1 cucharada |
| Azúcar | 1 cucharada |
| Yema de huevo | 1 |
| Sal | 1/2 cucharada |
Elaboración: empanadas rellenas
- Mezcla harina, azúcar y sal y haz un hueco en el centro. Vierte la mantequilla derretida, la yema batida, la leche y la cucharada de vino seco. Trabaja con la punta de los dedos, sin amasar demasiado, apretando solamente hasta obtener una masa lisa. No necesita reposo.
- Enharina ligeramente una superficie y estira con rodillo. Corta círculos de 12 cm de diámetro (salen aproximadamente 12 tapas).
- Pon una cucharada del relleno que más te guste, humedece el borde del círculo y cierra.
- Fríe en abundante aceite caliente. Escurre sobre papel y sirve las empanadas rellenas.
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